文章编号：169235 / 分类：美食教学 / 更新时间：2025-01-23 15:48:12 / 浏览：次

标题：🍳🍲软糯香汁豆腐煲！这锅鲜美秘诀都在这儿～🌟

✨超满足的一锅到底豆腐煲，每一坨都吸满了浓郁味道🔥～宅家也能尝得到餐厅级别的美味哟～👩‍🍳跟着步骤来一碗，温暖这个周末吧💖

🧾食材小科普～📜食材：内酯豆腐一块；猪绞肉一小块；香菇、青红甜椒少许（喜欢口感的还可以放蘑菇，木耳）；

调味料：耗油、酱油各一大勺；蒜姜粒一些、一点点白砂糖；盐和五香粉适量。（调味料比例是参考建议，可以自行调整~口味更符合个人哦~😊）

👣超简易6步走走不掉！👉

第一步👣切 tofu，均匀切丁。注意水尽量要甩干哦，在烹饪豆腐时不碎很重要！记得动作快点儿不要破坏形态呀~

第二脚🦶起底煎猪绞肉至七分金黄！翻面不要怕焦啦~有脆味更好吃哦~

🔍第三眼看炒菜💡调制中和味料，先倒入猪汁儿，蒜泥翻出香味后再丢进去香菇和其他配菜炒匀！这时候整个家里都会充满香气啦～

👀第四次目视搅拌豆腐🧃将内脂嫩豆腐轻轻滑下铺面~接着加点冷水，火气转到微大火！

🔮最后第五预测调料💦盖闷煮3-5分钟。掀帘见成果！

🌿第六洒翠绿装✨最后加新鲜果蔬末调味，出锅就ok～👌

📝小心机大总结🌟🌟🌟

1. 🎨上色，用老抽或酱酒涂抹内里，增色的同时也能让其不易破；

2. 🌡控温要慢，先大火焖一下豆腐再慢慢用微温熬入各种佐料的味道；

3. 盖锅盖很重要，防止过多蒸汽蒸发，保持锅里的温度和鲜香的水分平衡哦～

👩‍🎓新手必学：

● 刮豆腐的时候记得不要用力过猛哦，太急可能会把它捏成一堆散豆渣。

♡ 配菜随意搭配，想怎么玩儿你就随便整～蔬菜水果也可以放进去呀！

💥快来试试这个神仙炖法！享受属于我们豆腐的盛宴时分～

👇文末留言打卡，我在这里等着听你说一声好！👏期待你的反馈啦❤️

标签：

#在家做饭# 美食控厨房# 悠闲午餐

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